Commis di Cucina/Demi-Chef de Partie (Hotel 5L Milano)

Milanonsite$22K – $24K

Posted 3w ago · via Workable

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About this role

Rituali , brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5*L di Milano ricerca la figura di: Commis di Cucina/Demi-Chef de Partie La figura si occuperà della preparazione degli ingredienti, della cottura e dell'impiattamento delle pietanze garantendo standard di eccellenza, del monitoraggio della qualità e delle temperature, nonché del rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie. Cosa farai 1. Preparazione degli Ingredienti e Cottura Mise en Place e Lavorazione: Preparare gli ingredienti per la cottura (porzionamento, sminuzzamento, taglio e stoccaggio) e gestire il corretto decongelamento dei prodotti in frigorifero. Pesatura e Preparazione: Pesare, misurare e miscelare gli ingredienti seguendo le ricette aziendali o secondo le direttive dello Chef. 2.…

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Skills match

For this role: chef

Level fit

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Domain experience

Your work in the role's domain matters more than your years total. We weight recent and direct experience.

Recency

A skill you used last quarter weighs more than one from five years ago. We grade on recency, not lifetime.

Location fit

This role is based in Milan. We weight your proximity and willingness to relocate.

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